宋明微微一笑道:“雖然早知道了結果,但是程式還是要走的。”
石井笑道:“原來你早就做好了輸的準備,呵呵,今天過後,華夏茶葉將成為歷史!我比叡家,才是茶葉之王!”
宋明淡淡一笑沒說什麼,而是從懷裡拿出一個精緻的茶葉包,道:“這就是我們參賽的茶。”
依然沒有說名字,只是走過去,雙手小心翼翼,宛若捧著一件瓷器一般的交給了宋獻。
宋獻同樣雙手接過茶包,然後輕輕的將裡面的茶倒了出來。
那一瞬間,所有人都伸長了脖子,往這邊看,想要看看宋家到底拿出了什麼樣的茶葉來喝比叡尊比。
這一看,不少人驚呼了起來!
“是生茶!”
“不對,不是生,這根本就是新鮮的茶葉!沒有經過炒制的茶葉!”
“這……這能喝麼?”
“茶葉必須要經過日曬、炒青、揉捻、團揉、渥堆、乾燥、緊壓、蒸、壓、放等多道工序,才能夠製作出色香味俱佳的茶葉來。若是不經過日曬,炒青,第一茶葉殺菌這一塊,就不過關。另外,日曬可以啟用茶葉內的酵素開始發酵,高溫炒青,則是破壞酵素的發酵,從而配合日曬,控制茶葉的發酵時間。並且清除茶葉裡的青臭、苦、澀等味道,使得茶葉中只留下淡雅的花香味。
後面的程式,同樣是為了給茶葉定色,定味道的……少了一道工序,對茶葉來說,都是不完整的。
可是眼前這種,完全沒有經過加工的茶葉……這……能行麼?”有老人擔憂的說到。
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