便咬一口，便香氣四溢。

除了黃油蟹之外，大閘蟹也屬於必備的食材，不過平民吃不起的大閘蟹，在宮廷和權貴之家就屬於極為普通的食材了，比如說蟹黃兜子，兜子就跟包子是差不多的，都是用麵皮裹著餡兒，不同的地方是，包子需要把麵皮包緊，但兜子卻不需要，讓一部分餡直接裸露著，就跟燒麥一樣。

而所謂的蟹黃兜子，光是大閘蟹就需要30只，蒸熟之後只取蟹絲備用，除了大閘蟹之外，還需要生豬肉、鴨蛋黃、花椒粉、胡椒粉等一系列的佐料，然後用一張粉皮包住，蒸熟。

且不說廚子對於用量和火候的把握需要有多精準，單說這些食材，也不是平民能夠吃得起的，當然不管是黃油蟹，還是用大閘蟹做成的蟹黃兜子都是極美味的。

漢朝的司馬相如曾言，有一美人兮，見之不忘，一日不見兮，思之如狂。美食便如同美人一般，同樣具有讓人見之不忘、思之如狂的魅力。

毓秀也是如此，更何況大閘蟹也就罷了，哪怕到了十月份也還能吃到，但黃油蟹這東西，也就是在八月份能吃著了。

可惜，蟹具有寒性，原本女子便不可多食，便是男子吃蟹的時候都要配上姜醋，更何況，毓秀還在坐月子，就算是有靈泉水，也不敢不管不顧。

不過，胤祺就沒有這方面的顧慮了，今天蒸兩隻黃油蟹，明日吃一隻百合鴨，全都是性涼之物，全都不是毓秀現在能吃的東西，不過胤祺倒不是故意的，而是節氣如此，什麼時節吃什麼東西，現如今還有幾天就處暑了，天氣轉涼，秋天的燥氣入體，為了防止秋燥傷人，就要吃一些滋陰潤燥的食物，這些常識廚房的大廚都知道，如果主子不特意點菜的話，那呈上去的就是這些應和時令的膳食。

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