生活的這片地方,白蘭的手藝是頂尖的,鎮上縣裡一些老字號糕點坊的師傅都比不上她。
“這糖是不是加多了?”
“這糯米粉用的是不是有點多?”
“夠了夠了,別再加油了。”
白蘭做紅豆糕的時候,江苗氏就在一旁看著,她揪著衣領,因為如果不這樣做的話,她恐怕會忍不住動手將兒媳婦手裡那些食材搶回來。
“娘,糕糕香香。”
江流指著那一鍋正在蒸煮的紅豆糕舔了舔嘴巴說道。
“能不香嗎,糟蹋了那麼多好東西呢。”
江苗氏苦著一張臉,那麼多糖和粘米麵,還有她珍藏的紅豆,做出來的紅豆糕怎麼會不香呢。
這會兒她也只能在心裡安慰自己,不管怎麼說好東西沒有被糟蹋,就算最後這些紅豆糕賣不出去,至少還能夠讓兒子甜甜嘴,解解饞。
在蒸紅豆糕的時候,白蘭手腳麻利地準備做桂花甜羹。
這道甜點用到的食材相對來說便宜了許多,現在正值初秋,是桂花開的最多最好的時候,白蘭趁著空閒時候採摘了不少桂花,然後用她在侯府學到的特殊手法炮製。桂花香味更濃,且將桂花原本的形狀色澤保留的更為徹底。
白蘭更喜歡用糯米丸子搭配桂花甜羹,可今天用了太多糯米粉,這會兒婆婆江苗氏已經不捨得拿出糯米粉來讓她糟蹋了,所以白蘭退而求其次選擇了紅薯粉。
她用紅薯粉做了署圓,去年的紅薯格外香甜,用紅薯做的紅薯粉質量也比往年更好,白蘭嚐了一口薯圓,軟滑香甜,滋味很是不錯。
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