炸的焦黃的豬油渣取出，然後給池若瑜打了個電話，讓她去空間裡接收這份美味，豬油渣要趁熱吃才好吃。

已經被耗幹油份的豬油渣並不油膩，反而酥脆可口，不論是沾鹽還是沾糖，味道都是極好的。

做完這樁事後，江流將之前焯熟的豬肉放到剛剛煉出豬肉的熱鍋中，直到豬肉表面被煉至金黃然後起鍋裝入壇中，待鍋中的油冷卻後，再將這鍋炸過肉的豬油倒入壇中，淹過豬肉，然後蓋上蓋子。

油壇肉重油水，滋味卻是極好的，因為用肉肥瘦相間的緣故，想吃的時候只要經過簡單蒸煮就能美味無比，尤其是脂肪的部分，色澤如同水晶瑪瑙一樣，用嘴輕輕一抿就能夠在口中劃開，滿是豬肉的醇厚香味以及調料的豐富味道。

油壇肉和骨頭渣一樣能夠長時間儲存，而且油壇肉裡跟著豬肉一塊封存的還有多多的豬油，這些豬油會在陰涼的地窖裡凝結成棟，偶爾嫌炒菜沒油水的時候可以從罈子裡挖一勺豬油做菜，這樣一來普通的菜乾也能吃出肉的香味。

江家也有地窖，現在地窖的溫度還算低，大概保持在20度左右，要不是因為地窖空氣稀薄，不能長期待著，村裡人都想搬到地底下生活了。

江流完全可以將做好的骨頭渣和豬油渣放到地窖，可他擁有空間這樣的作弊器，比起地窖，顯然空間儲物更為便利。

想了想，江流還是將那幾壇骨頭渣和油壇肉，以及還沒有處理的新鮮豬肉放到了空間裡。

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