大概就一兩,將肉遞給了丁海杏。
自己拿著面盆開始和麵,“那些小梭魚和八帶怎麼吃?”
“這簡單?小梭魚醃製以後在鐵鍋裡焙烤了,至於八帶直接開水焯了後小蔥拌了。”丁海杏很乾脆地說道。
八帶就是小章魚,這裡又分“短鮹”和“長鮹”兩種,短鮹大家吃得多,發白,個頭小;長鮹發紅,個頭大很多。每年春秋兩季,漁汛時期都能捕撈到。
“我來洗八帶。”丁國良自告奮勇道。
戰常勝和紅纓沒有異議,因為他們對處理海鮮不在行。
丁國良在水槽裡,用鋒利剪子剪開布袋,剪掉腸子和牙,清洗乾淨了,鍋裡燒開水,把八帶放進去,快速用筷子攪拌,八帶受熱後爪子馬上就捲起來,不用一分鐘就可以撈出來,放在一旁備用,等餃子出鍋了,然後用蔥醬油、醋、蔥絲、香油,就這麼簡單的涼拌了。
調好了餡兒,和好了面,大家一起包餃子,人多包的就快。
丁國良包的餃子不好看,所以擀餃子皮的認為就落在了他的身上。
人多包的就快,下好了餃子,連同涼拌的蔥絲八帶和小梭魚一起端上來。
“吃吧!”戰常勝抄起筷子道。
大家一起紛紛下筷子,吃餃子。
“杏兒不喜歡章魚嗎?”戰常勝眼神銳利的發現丁海杏夾章魚的次數特別少。
“我姐什麼海鮮都吃,不挑嘴的。”丁國良一臉疑惑地看著她道。
“人家說吃章魚,容易生一個懶惰的小孩子。”丁海杏嘿嘿一笑道。
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