火燒,又撈了好些大腸小腸豬肝豬肺什麼的,順便略切一些五花肉和豆乾。那五花肉也是煮透了的,大油早就撇乾淨,剩下的肉質細膩緊緻,肥而不膩,多吃些也沒事。
滿滿一大碗滷煮,湯汁呈現出誘人的深褐色,滿是葷腥,可卻不見一點油花,當真可愛極了。
大家的口味展鴒都爛熟於心,根本不必過多思索,一雙手在十多個調味罐子中間穿花似的過了一回,料就都加好了。
正好還有做豆腐腦剩下的嫩豆花,展鴒又叫李慧剝了兩顆皮蛋切丁,足足的澆了姜醋汁兒,拌了個皮蛋豆腐。
夏天菜蔬豐盛,外頭菜園子的菜拼了命的長,特別喜人。展鴒順手去摘了兩個紫紅油亮的大茄子,刮皮切塊,加了花椒和蒜蓉弄了個家常紅燒茄子。
李慧久違的見了師父,當真是歡喜的不得了,跟著忙前忙後的,又道:“師父,煮了排骨哩,要不要來點?”
展鴒略一琢磨,笑道:“也罷了,你且給我做個椒鹽排骨,我也瞧瞧這些日子你退步了沒。”
李慧重重點頭,搓著手道:“師父,且瞧好吧!”
師父不在這些日子,她越發刻苦,每日早晚還是不厭其煩的練著顛勺,家裡男人都說她膀子都粗壯了呢!
師徒倆同時霸佔著兩個灶臺,李慧做排骨,展鴒就指揮著高氏將煮熟的土豆碾成泥,然後起鍋燒了魚香土豆。
連同席桐在內,一多半的人都愛甜口,自從展鴒做了魚香肉絲之後,魚香茄子、魚香豆腐等一系列都跟著上了選單,今兒就做個魚香土豆泥。
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