兩人膩膩歪歪鬧了一回，嚇得客棧眾人都不敢往這邊湊，又興沖沖挑了幾顆幹鮑魚和海參泡發，準備趕明兒做煨鮑魚和蔥燒海參吃。

正是菜蔬氾濫的時候，難得有好菜，展鴒不願自己一人獨享，又託人去給褚錦送了信兒，叫她一道來吃大餐。

其實煨鮑魚只是一個統稱，真要做起來的話方法因人而異，不過大同小異也就是了。

展鴒天不亮就起了，將那肥雞和上等五花肉放在一處，煮出精華後便撈出來不用了，這才把切了十字刀花的鮑魚放進去，倒入白酒、醬油等各色大料，細火慢煨。

這道菜最考驗的就是火候和耐心，一旦下了鮑魚，中間就不能開蓋子，不然熱氣和香氣一塊兒跑出來就走了味兒。什麼時候行，什麼時候吃，全靠廚子的敏感和經驗。

後世鮑魚大量人工養殖，非常便宜，普通老百姓都能隨便買來吃，展鴒做過不少回。頭幾次的時候難免失敗，可多給這叫失敗的孩子找了幾個後孃之後，總算是成材了……

煨鮑魚別的都好，唯獨一條：忒耗時間！

非得小火不可，火大了湯幹得快，加二遍湯少不得要衝淡味道，而且口感遠不如小火時細膩柔和。所以展鴒才起得這麼早，不然哪兒趕得上午飯？

地裡的茄子熟了不少，都圓滾滾的在日頭下泛著紫油油的光，看著真是喜人。絲瓜藤蔓也爬了老高，上頭吊著不少細長的絲瓜，好幾個上頭還頂著黃黃的花兒呢！

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