所以剛回國的許珂也是第一回來,不過這回來她也不是當什麼客人,而是要進行卡爾曼餐廳甜點師的第二輪選拔。
第一輪甜點師簡歷和廚藝的篩選在另外一個地方,當時就有一大批甜點師被刷下,進入第二輪的只剩五人。
兩男三女,許珂被人接到準備的工作區時和另外四人打了個照面。
“許珂?你叫許珂對吧。”這時,其中一個男人招呼道。
許珂抬眸看了他一眼,誰?不認識。
“咱們第一輪的時候見過,當時還是同一組的,”男人熟稔地點了點她的肩膀,“噯,你怎麼能忘記我啊?”
你有什麼值得記住的。
許珂揚起了笑容,虛偽的笑意把她臉上的冷漠沖淡了些:“喔想起來了,咱們同一組。”
“對對對。”男人見她對自己有印象很是高興,“真好啊,我以為之後見不到的呢。”
許珂繼續笑:“是啊。”
“這次選拔好像只要三人,好緊張啊……”
許珂笑不動了,敷衍地應了一聲後便站在一旁沒說話。
只是這男人非常自來熟,在邊上繪聲繪色地表示著自己對烘焙的熱愛以及萬一落選的沮喪之情。
“哎,你會不會也很擔心啊?”末了,那男人總結性地問了一句。
許珂頓了頓,偏頭看他:“我麼?不會擔心。”
“為什麼啊?”
許珂扯了扯嘴角,眉眼看起來有些殘忍:“因為我是肯定不會被比下去的。”
一時間,空氣都凝重了幾分。
男人窒了窒,被她這一眼看得半響說不出話,而邊上等待的另外三個也看向許珂,眼神各異。
“Chef來了,你們幾個可以先換衣服。”就在這時,一個穿著工作服的人打破了這裡的僵局。
許珂對場面的冷場沒半點自覺,她淡淡一笑,率先起身朝工作人員走去,剩下的幾人面面相覷,也稀稀疏疏站了起來。
“嗤……這人要不要這麼自信啊。”走在最後頭的一女生鄙夷道。
另一女孩接道:“自信也是好的嘛。”
“就算自信也用不著這麼說出來吧,讓人怪想翻白眼的。”
“可能人家性子就是比較直接……”
“呵,到時候淘汰的是她就好看了。”
“她好像挺厲害的,我聽說她是法國藍帶出來的,後來在法國一家頂級餐廳工作了一年多。”
“那又怎麼了,咱們幾個哪個的簡歷拿不出手?”
……
換了廚師服後,五人進入卡爾曼的廚房,見到了主廚。
主廚是個法國人,但是中文講得十分流利。
“叫我Brice就行,接下來我就簡單說兩句。”
“是。”
“看好了,你們面前是這次要用到的所有食材,主題元素:芝士,至於是做什麼甜點你們自己抉擇。”Brice道,“三個小時時間自己把控,到點後我會來驗收。你們實力都不錯,但能不能留下來就看這次你們能不能把握住了。”
眾人面色嚴謹。
“開始吧。”
一聲令下,有人行動,有人思索。
許珂站在自己的位置前,算了下時間後便開始下手了。
既然是芝士相關的甜點,那她準備做的就是舒芙蕾芝士蛋糕。這一款蛋糕曾經是她在法國餐廳的拿手菜之一,所以熟練程度絕對不需要擔心。
而且這款芝士蛋糕質地綿軟,口感柔和,即便是覺得芝士甜膩的客人也可以零負擔享受。
在比賽的環境下,三個小時顯得十分短暫。
許珂全身心的進入到做蛋糕的世界裡,海綿糕體,奶油,蛋白糖霜……一樣一樣製作,時間扣得準確而適當。
當邊上的計時器發出“叮”的一聲清脆響聲時,五人自覺地離了手,將自己的作品呈現在廚房明亮的燈光下。
Brice在前面走了一圈,命手下的人將作品一一端了出去。
“你們也跟我出來吧。”
許珂本以為他們五人是由主廚一人來決定誰去誰留,可沒想到一出來卻看到餐桌邊還坐了四人。其中三人跟主廚一樣穿著廚師工裝,但坐在中間的那個……
停車場裡坐在後車位上的賓利男?
許珂眉角微微一抽,正好和他平靜如水的目光對上了,短暫的碰撞,他輕飄飄地挪開了視線,好像並沒在意。
但許珂心裡還是湧上一絲不安來,他坐最中間,看穿著明顯不是廚師。
不是廚師卻可以當評委,那隻能是經理或者老闆這一類的人物。
糟糕,早知道他是餐廳的人她就不會在停車場”作孽”了。現在好了,她還不是這的員工就謊稱是員工,謊稱是員工就算了,還跟人搶車位。
許珂暗自抽了口氣,這種情況,她似乎……
只能期盼他不計較。
第2章 紅絲絨
主廚Brice在左邊位置坐下,將手中的簡歷越過他人直接遞給了坐在中間的男人。
“肖總,這是各位甜點師的簡歷。”
一句“肖總”再加一臉恭敬,這下連猜都不用猜了,這男人絕對是上級人物。
“是肖期……”許珂聽邊上的人嘀咕了一句。
肖期是什麼人物她沒聽過,不過她沒聽過也正常,剛回國不到一個月,她連這個城市都有些陌生了。
“第一位裴曉晴,你先來說一下你的作品吧。”Brice開了口,於是排在第一個的女生走了出去。
她看起來明顯有些緊張,說話也是磕磕絆絆:“大家好,我叫裴曉晴,我,我做的是楓糖奶油芝士布丁,主要原料有牛奶、魚膠、香草籽、奶油芝士……”
裴曉晴在介紹的時候已經有專人將甜點分到評委面前,許珂下意識看向那個叫肖期的男人,看著他拿起銀釵,面無表情地嚐了一口。
他品嚐的時候嘴唇是輕閉著的,精緻好看的下巴一動一動,吃相十分雅緻。品嚐的同時,他低眸用銀釵將眼前的布丁弄碎了些,最後,他微微附身,近距離聞了下味道。
他不是廚師,但明顯是個對美食很有品鑑力的人。
做完那一系列的動作後,肖期便放下叉子沒繼續吃了。後來邊上的廚師給裴曉晴的作品做評價時他也不搭話,只是聽著,彷彿事不關己。
接下來是第二個人、第三個人……每個人都上前將自己的作品給眾人品嚐,每個人都被前輩們鑑賞一番。
但很明顯,最後眾廚師都會看肖期一眼等待他的評價。
有時他會說“還好”,有時會說“一般”,但都是些中性詞彙,沒有特別讚賞也沒有特別貶低。
最後一個是許珂,跟前面的人一樣,她的作品也被專人給到了評委們面前。許珂不動聲色地看了眼肖期,注意到他跟之前一樣會先拿起應