但是比賽時間緊迫,他們也沒有時間敘舊。
冷盤中有一部分是醃菜,金慄特地讓遠在S市監工的高詩毓,送來了最新一批製作完成的醃菜。至於其它所需要的食材,方未一聲令下,B市的食材倉便已經準備好了。
然而在這段時間至比賽開始那天的空窗期,金慄並沒有閒著無所事事。時間對她來說依舊緊迫,不同菜餚所製作出來的口感各不相同。她也需要按照上菜的先後順序進行試菜。品嚐這些菜是否符合食客的口味,以及這些菜能否會被前一道菜的味道蓋住。
“我覺得這道清炒蘆蒿的味道太過清淡,不入味。易丁,這道菜還需要改進,或者換一道菜。”
隨後金慄又轉頭看向了張潮試做的菜:“這道清蒸鱖魚,沒辦法分給食客合適的部分。”
張潮解釋道:“我們可以給食客魚肚的部分,那裡最鮮嫩……”
金慄搖搖頭:“到時候上菜時,時間緊迫。魚肚部分無法做到切割下來一模一樣。而且有些食客喜歡吃魚肚,有些食客卻喜歡吃魚肉的部分。這些雖然不會寫在忌口上,但是一旦無意中踩到食客禁忌,那麼整場晚宴,便是完蛋。”
初試的一輪過去,金慄便剔除了不少的菜品。菜品在口中想象的感覺是一回事,但是實際做出來的效果,卻又是另一回事。
她必須保證,做出來的菜品和她所想所需的,是一模一樣的菜品,也是受晚宴食客所喜愛的菜品。【泡沫團隊獨家整理】 內容版權歸作者所有!如不慎該資源侵犯了您的權利,請麻煩通知我及時刪除, 謝謝!團隊整理不易,禁轉。更多精彩小說,盡在泡沫小說團隊,我們期待你的加入!
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