一場比賽在前兩天，題目是番茄炒蛋。第二場比賽便是在今天，題目是自由發揮。”

金慄瞭然地點了點頭。

因為是海選，所以主辦方所能提供的食材有限。而第一輪參加比賽的選手，勢必是人多且能力層次不齊的，於是主辦方才統一定下番茄炒蛋的題目。

華夏菜中最著名的就是番茄炒蛋了。甚至有不少的人，在小學的時候就寫過怎麼炒番茄炒蛋的作文，所以能在華夏生活過一段時間的人，對於這道入門且基礎的菜來說並不陌生。所以自然而然地，便能刷下前來渾水摸魚的一部分人。

而刷下了不少人後，剩下的人雖然不少，但是也夠主辦方準備相應食材了。所以第二輪比賽，才代表著海選的真正開始——自選菜。

自選菜這名字雖然聽上去挺好，可以供選手自由發揮，但是實際上也算條件苛刻。因為主辦方所規定的時間一共只有三個小時，先完成者可以將菜品端到評委面前進行評鑑。雖然三個小時的時間並不長，但是對選手在規定時間內時間的處理，食材的挑選以及菜品的選擇這幾方面的要求並不低。

所以在一旁觀賽的金慄可以在這一輪的比賽中看出，能夠面露輕鬆笑容的，都是上了年紀的大媽大爺，偶爾其中有一些年輕人。但是那些面露焦躁的，卻絕大部分都是年輕人。

因為越是年輕，他們學廚藝的時間也越短，所以對時間的掌握也弱了些。而那些大媽大爺，都是做飯做了幾十年的人了，對時間的把控，一個個的都是精準無比，也側面體現了熟能生巧的道理。

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