頭緊鎖,看著面前的時老和時老太,這下他又沒有機會唱到一口梅子酒了。
“再來三份草莓汁。”
因為時建國不喝,所以時盼只要了三份。
反正在她看來,不喝這草莓汁,來這兒簡直浪費了!
沒過一會兒,菜就上齊了。
這不是時建國第一次嚐到金慄的手藝,卻是時老和時老太第一次嚐到。
時老和時老太的口味偏重,所以更喜歡金慄做的松鼠鱖魚與紅燒肉。
而時盼和時建國,則喜歡椒鹽排條與清蒸獅子頭多謝。
時老太用筷子輕輕夾開獅子頭,雪白的肉糜包裹著蛋黃。入口不鬆散,十分緊實。
她將一塊肉放入舌尖和上顎間,然後輕輕一抿,擠出了不少鮮美的肉汁。
時老太微微一抬眉,這味道真是不錯。
就連作為配菜的碧綠青菜,也吸滿了湯汁兒。咬一口,素菜滿是肉的芳香。
最令時老和時老太滿意的,並不是葷菜,反而是那道酒香草頭。
他們品酒多年,一口便嚐出了酒香草頭的用料獨特。
為了把菜做到最好,金慄用到入菜的酒,是存放了許多年的陳釀。她在每道菜只需用到幾滴的用量,便已足夠烘托整道菜的芳香。
她用恰當的火候和配比,抹去酒的熱辣,轉化為一股柔和的力量。
時老和時老太不禁微微頷首。
用料講究,口味更好,也不算暴殄天物。
吃過一遍菜,再配以酸甜清爽的梅子酒,或是清甜的草莓汁,都是絕妙的搭配。
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