一刻不停地盯著每名選手的製作方式,但是隻有金慄在做到第二份時,她的手法改變了許多。
“而且……她似乎還對此進行了一定的創新?”錢朗忍不住道,“你們看,她在裡面加入了桂花幹。其它食材的比例也改了不少。”
桂花蛋雖然是桂花蛋,但是陶朔演示的是最家常簡單的桂花蛋,並沒有新增其它東西。但是金慄卻從食材牆上,取了工作人員還未從牆上取下的桂花幹,泡開,瀝乾,加入到澄黃的蛋液中。
第一份桂花蛋,金慄是照著陶朔的手法進行製作,而第二份,她卻是照著系統給出的製作流程,並進行了一定的改進。
兩者做法雖然大同小異,但是從製作步驟相比,陶朔步驟要簡略得多。但是金慄跟隨著系統給出的製作方案,加上第一次製作時累積的經驗,鍋勺舀油,三個動作的節奏錯落有致,看上去,她似乎已經找到手法竅門了。
桂花蛋更多的功夫其實並不是舀油,而是在於炒這一個動作。在場除了金慄,其他人似乎也逐漸摸到了門,只不過金慄的步驟略微繁瑣了些。
比賽逐漸進入白熱化,全場只能聽見廚師們喘著的粗氣聲與炒菜聲。三十分鐘的製作時間逐漸進入尾聲,每個人都累得氣喘吁吁,但是卻一刻不停地繼續進行“炒”這一個動作。
因為“炒”的時間足夠,桂花蛋就會變得越細膩,越圓潤,越不粘。每個人都在爭分奪秒,因為他們用的力度速度不同,成功製作桂花蛋的時間也各不相同,他們自然無法掌控。
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