至寶!
寥寥雲已經開始剔骨。
從魚尾處,沿著中間的線條,一刀到底。刀身刮過魚的脊骨,發出清脆的劃拉聲,整齊將魚分成兩瓣,再如法炮製,將中間的骨頭去除掉。
她捏了下魚身。雖然上了年紀,但這肉還挺嫩的。
老太爺說:“你們這兒的魚養得真好。快老死的魚還能做魚躍龍門的姿勢?連魚缸都給跳出來了?我看得有這麼高啊。”
金龍魚:“那是魚的迴光返照。生命的高度能不高嗎?”
有客人看見,立馬喊道:“你們這還有賣魚的啊?多少錢一斤?”
“還賣魚?這家店不是叫‘豬’嗎?”
“魚的話能便宜點嗎?”
金龍魚不要臉地說:“從我搬進來開始,我的魚就冠上了豬的名字。這是水中明豬!”
眾人笑著打哈哈。
寥寥雲說:“這是金龍魚,大幾萬一條。”
眾人立即閉嘴不言,權當無事發生。
寥寥雲抓過鐵鍋,舀了一勺高湯,放在鍋中煮沸,然後將魚片抖散,一片片撒進去,稍加攪拌以防粘鍋。
魚叔在旁邊望眼欲穿,盯著鐵鍋不停移動身體,怕寥寥雲三心二意,把他的魚肉給煮散了。
吃了太長時間的豬肉,對他來講有點消化不良。他的腸胃再接受那麼多油膩的東西,怕是要出問題了。果然他還是更喜歡味道爽口的魚肉一些。
當然蝦的味道也不錯。
寥寥雲將剩下的骨頭放到一邊,準備晚上拿來煮湯。不得不說魚叔這魚肉的質量的確是上佳,她一個對魚不怎麼感興趣的人,也挑不出什麼錯誤。
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