鍋慢炸，變成金黃色時即可撈出控油。此時可趁著熱氣，撒上炒得噴香的黑芝麻。也可撒上磨好的糖粉，讓麻花更香甜。

依著之前的做法，季長歌還將麻花做出了黑芝麻口味和板栗口味的。天黑之外，院子裡擺滿了做好的麻花，香味濃郁，幾個孩子各自捧了一條，啃得很是痛快。

晚飯就是麻花，就著幾個新炒的菜，痛痛快快吃了個飽。

第二天一大早，李荷花就來了。她是來和季長歌他們一起認字的，結果一進門，就聞到了麻花的味道。當即她也顧不得什麼認字了，撅著鼻子在院子裡走了一遭，語氣肯定：“你做了麻花兒！”

麻花這玩意兒吧，尋常人家都不願意做的，畢竟是要用油去炸的，農戶人家都覺得耗油，沒那個閒錢去做。但每年皆是會有人做好了拿來賣的，家家都有孩子，儘管覺得貴，卻還是會買上一些。

李荷花往年便都是能吃上一些的。兼之她大哥在鎮上做活，逢年過節都會回來。李大哥極其寵愛這唯一的妹妹，時常給她買好吃的，麻花便是其中之一了。

李荷花鼻子靈敏得厲害，季長寧擠眉弄眼地從裡頭拿出幾根麻花來，“真是什麼好吃的，都瞞不過荷花姐的鼻子。我大姐昨兒做的，可新鮮好吃！”

在揉麵團的時候就加了糖，麻花甜絲絲的。外頭炸得脆脆香香的，上面沾著好些黑芝麻，看著便很有胃口。麻花炸得剛剛好，內裡是熟了的，卻並不會過分鬆軟，反而有些厚實，卻顯得更香。

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