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林羨魚這才指揮下人動手做起珍珠奶茶裡的珍珠來。
林羨魚讓人將水燒開倒入紅糖,攪拌均勻後,分次倒入木薯粉,揉成麵糰,然後將麵糰取一點點,搓成小珍珠。
接著將小珍珠放入放有木薯粉的盤子,搖晃盤子,使珍珠都裹上木薯粉,過篩,篩掉多餘木薯粉,餘下的就是可以煮的珍珠啦!
有廚娘在,最麻煩的搓珍珠的環節也不用林羨魚自己做,感覺十分開心。
最後水燒開倒入珍珠,改中火煮二十分鐘,關火再燜二十分鐘分鐘,珍珠就變得完全晶瑩剔透啦!
撈出放入冷開水浸一會撈出瀝水。
然後林羨魚就迫不及待的將珍珠放入了奶茶之中,奶茶珍珠。
這可是她在現代必不可少的,不可或缺的飲料。
林羨魚自然不會吃獨食,將這些珍珠奶茶送去給師父吃,還有些讓幾個大丫鬟也分了。
這種口感,果然是大部分女人都無法拒絕的。
到是讓林夫人有些孩子氣的不許林羨魚在自己面前喝奶茶,也是讓林羨魚哭笑不得。
一再道歉,最後給林夫人制作了一道糖蒸酥酪,才算哄回來。
這道糖蒸酥酪算是一種特殊的酸奶,是用鮮牛奶和冰糖製成的,等到凝固之後,再撒上紅豆、葡萄乾、松子等對孕婦有益的果乾。
整個糕點看起來有凝如膏,細膩柔滑,撒入了各色的果乾之後,紅白紫綠,斑斕可觀。
讓人一見就食指大動,而林羨魚還特意稍微冰鎮了一下,又不會太冷,吃起來口感更佳。
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