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經過這段時期的觀察和考驗。
她認定周大廚是可以信任和託付的。
這才把自己的獨家菜餚傳給他。
畢竟她一個人一雙手,要打理那麼多生意,肯定有顧不過來的地方。
酒樓這塊,只能放權給自己的親信。
……
其後,她又把酒樓的大廚,賬房,跑堂,採辦,以及其他部門的幾個管事的全部召集到一塊兒,開了個會。
在會議最後,她拿出一份事先擬定好的契約來。
經營酒樓之處,管事門的薪酬,都是一個月二兩多銀子,逢年過節有額外的福利。
現在這契約,對酒樓管事們的薪酬做了一個調整。
改成了分紅制度。
從大廚到底下跑堂的每一個管事,除了基本的底薪外,還額外有提成。
提成的多少,以每月酒樓的營業額為基數進行抽成。
她這是引用了現代公司的股份制,大家都做股東,如此,將這些人的切身利益跟酒樓的興衰綁在一塊兒。
讓他們有一種歸屬感和榮耀感。
如此,才能更加激發他們的責任心。
大家都很欣賞楊若晴的這個決策,覺得這東家好大度。
從此以後,酒樓他們都有份兒了,不再只是給東家打工!
周大廚第一個往那契約上按了手印,並表態:“晴兒放心,往後這就露,就是咱大家的。”
“咱大家夥兒心往一塊擱,勁兒往一處使,一定把酒樓經營得紅紅火火!”
楊華洲也激動的表態:“沒錯,我要說的話,周大哥都替我說出來了!”
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