蘇小滿搖了搖頭：“豆腐本身含有一種孩子不能接受的腥味，你再配合本來就有腥味的魚肉，豈不是咽不下口去，鹽可以退去豆腐上的雜質和腥味，僅僅是用熱水浸泡而不是煮沸，所以豆腐不會老！”

估摸著時間蘇小滿很快的撈起了鹽水中的豆腐，又過了一遍清水，放在案板上仔細的碾壓著，直到豆腐變成了豆腐渣，才將豆腐和魚肉混合在一起，混合肉類蘇小滿又有不同的見解，對廚娘說道：“你看，這混合肉類要順著一個方向肉，千萬不要來回改變方向，那隻會讓魚肉和豆腐變得更加沒了口感。”

中途又加了少許鹽，放了一些砂糖和香油，蘇小滿知道自己的兒子不喜歡吃胡蘿蔔和蔥蒜，特意將胡蘿蔔蒸的很軟爛，碾壓成泥只會放了適量的胡羅拔在其中，又將蔥泡在芡粉裡，取了適量的芡粉倒在魚肉裡，上面還放了少許的陳皮絲用來去除腥味。

攪拌均勻之後放在盤子中，使用大火蒸了了半刻時辰，開蓋的時候魚肉的鮮味飄香四溢，夾雜著豆腐的鮮嫩，看起來格外的美味。

盤子中有少量的水分，蘇小滿將這一小碗水倒了出來，將鍋子刷乾淨，將蒸出來的水分燒製成糊狀澆在魚肉上面，用枸杞做點綴，旁邊的廚娘驚呆了，這香味直接襲擊了她的嗅覺，頓時咽喉中的口水都快要溢位來了。

整理了盤子周邊，蘇小滿端著魚肉小心翼翼的走出了廚房，此時的陸望舒還在和潘嫲嫲鬧著彆扭，聞著味道立刻放下了手中的波浪鼓，屁顛屁顛的跑到蘇小滿身邊道：“阿孃，你是不是蒸魚肉釀豆腐了？”

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