半個冬瓜，用水洗乾淨之後，刀法利落的將之去皮並切成小方塊。

把切好的冬瓜放進了骨頭湯鍋裡，又加入半勺白糖和一小勺醋，繼續燉煮。

冬瓜配上肉湯絕對是一大美味，冬瓜被煮到透明，又軟又綿，口味非常清新，帶著肉的味道，還能吸收肉湯中的油腥，美味又營養是阮棠非常喜歡喝的一種湯。

接著他拿出了麵粉，加水揉成麵糰後放到保鮮盒內備用。

“現在讓我們來做燜肉。”阮棠拿出之前買來的一大塊五花肉，仔仔細細地清洗了一遍後，放入鍋中，加清水用高溫煮沸，兩分鐘後撈出。

他將焯好水的肉再次沖洗乾淨，這樣可以去除豬肉中大部分血水與雜質，算是初步去腥的必要步驟。

五花肉被衝了一遍，已經基本涼下來，被阮棠用刀切成薄薄的片狀，然後放進小鍋裡，再加入洗乾淨的蔥和姜，倒入生抽和老抽，以及一勺糖，加入清水用高溫烹煮。

等水燒開後，再調低溫度，蓋上鍋蓋進行燜煮。

“差不多煮上二十分鐘就可以了。”

趁著燜肉的功夫，阮棠將麵糰取出，開始拉麵，這一次他將麵條拉得極細，雖然之前已經看過一次了，卻也不影響觀眾們嘖嘖稱奇。他們有的也回家試過拉麵，看主播做得那麼簡單，結果自己做起來才發現難度太大。面那麼軟，一拉就掉下來了，而且很容易斷，搞得一身是面。

面拉好之後，阮棠又拿出一個乾淨的鍋子，放入清水開始煮麵。

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