這是另一項功課，兩人鬼鬼祟祟地躲在車裡朝外邊偷窺，透過觀察商鋪的進貨，水牌上的價格，店鋪經營品類的變化，商賈與顧客之間的討價還價，開封市民的日常生活，也可以看出其反映出來的很多朝政問題。

比如在徐州鐵錢冶取消，鹽榷徹底取消後，京中鹽價偷偷降了兩文，然後又偷偷漲了回去。

比如經過老李家米店的時候，蘇油告訴趙煦因為四年豐積，老李家米店第一年中經營慘淡，到了第二年才緩過起來，第三年第四年規模擴大，生意紅火賺了不少。

為什麼大豐收第一年米商吃了大虧？這就是庫存進價和年後出貨價的關係了。

很多事情，憑空想象，與實際情況截然相反，如果朝廷認為糧食大豐收，就認為糧商當年一定會變肥，因而加大對糧食商人的苛剝，制定出對米商加稅的策略，結果必然就是米商雪上加霜，一定會關張不少，導致第二年的糧食流通更加不暢。

在這種情況下，那就應該趕緊出臺政策鼓勵行商，幫助他們度過糧價下跌帶來的第一年虧損，鼓勵農民積蓄糧食，用利益引誘大家加入到存糧運糧食賣糧的行當裡邊去。

看起來，朝廷吃虧了，大量的糧食沒有收入國庫，還要補貼糧商，降低糧食商品稅，以鼓勵民間貿易和存量。

但是實際上，這些舉措卻能減少朝廷為穩定糧價花費的大筆銀錢，降低了緊急增加倉房的建設壓力，以及國家漕運的運輸壓力，更重要的，是保住和擴大了流通渠道，為來年打好基礎。

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