家中書房邊上有另一間書房，那個房間是石薇的研究室，一面牆都是小抽屜，裡邊裝著各種中藥。

蘇油登上帶滑輪的梯子，扶著藥櫃扶手自由進退：“八角……三奈、桂皮……小茴……草果……紫草、香草……香葉……公丁香……”

等到從藥房出來，整個宜秋門蘇宅已經被濃郁的辛辣香氣籠罩了起來，周小廚還在掄胳膊：“國公爺，還要多久？”

蘇油說道：“還要一個鐘頭，你繼續啊，不準偷懶，鍋底不準幹糊，否則唯你是問！我去吊湯。”

之所以要來宜秋門做這個，是因為隔壁周大家的跟屠戶那裡有門路。

豬棒子骨、牛棒子骨洗淨後敲破；雞爪骨洗淨；生薑拍破；大蔥挽結。

先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨入沸水鍋中焯一水，撈出放入清水鍋中，加入生薑、大蔥、料酒。

用大火燒開後，加入周大家剔火腿的一些碎皮碎火腿邊料，用紗布包上幾條鯽魚，放到鍋裡，轉用小火熬起來。

院子裡邊的香味變得豐富起來，周大家的假裝收風蘿蔔，從牆頭上冒出腦袋來偷窺：“探花郎你這又是在做啥呢？又香又辣！”

蘇油在鍋邊打渣子：“還有好一陣子呢，這東西等閒吃不到的！我要的東西你都找來了嗎？”

“找來了，等你指點料理呢！”

大鍋裡的清湯漸漸開始發白，趁著熬湯炒料的功夫，蘇油去周大家收拾食材。

食材在周大家的眼裡那是相當的反動——鵝腸、毛肚、黃喉、腰子、兔耳朵、豬腦花、雞胗、肥腸、鴨血、鱔魚……

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