故事講了大半就講不下去了，無他，酒菜上來了。

當哥哥的又驚著了，不僅為了美食，更是為了美器。

清一色的玉瓷餐具，如今是入夏，器具只有青白兩色。

白色如羊脂白玉，青色如雨後梅子。

因為只有兩人吃飯，因此菜的分量不多，不過每道菜色的擺盤都非常講究，邊上還點綴著花瓣，或者青蒜絲蔥絲裝飾的綠草，不光是一道道菜，還是一幅幅畫，不是一般的雅緻。

上菜的都是穿著青衣的小童，不光身上臉上乾淨，就連指甲縫，鞋襪，領口，都是一塵不染。

每道菜上來，小童還會琅琅地報上菜名，然後，當哥哥的如同井底之蛙，一樣沒聽過。

當弟弟的就介紹，這是眉山最近才興起的菜色。主廚的是程舍人家的周大胖子，這老小子渾渾噩噩了四十多歲，突然不知道哪根筋通了，把江卿家廚菜色和中饋，來了個融會貫通。

家廚，是指富貴大家僱傭或奴使的專門廚師或尚食侍妾；中饋，則是指小康之家，包括一部分勤儉持家的官吏、知識分子家庭裡母親和妻女所操持的廚房料理。

光炮製手法就是一首詩：拌滷燻醃臘，凍滑炒爆醬。溜炸煸氽煮，煎蒙貼卷釀。糟醉淖烘烤，燜燒衝燴熗。攤煨蒸燉粘，醉泡淋糝燙。

兄弟如今在商號尋了個書算之職，日子算是鬆快了。沒哥哥你當年鞭策，哪有我的今天，今後哥哥你常來，兄弟帶你一道菜一道菜的過。

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