察爾斯基伯爵家七點半鐘開飯。吃飯用的是一種聶赫留朵夫從未見過的新辦法。菜都先擺在桌上，擺好後僕人退出餐廳，吃飯的人就自己動手取菜。男人們擺出男子漢氣概，不讓太太們過分勞累，毅然承擔起給太太們和自己分菜斟酒的重任。吃完一道菜，伯爵夫人就按一按桌上的電鈴，僕人就又悄沒聲兒地走進來，迅速地把用過的菜碟收走，再端來下一道菜。菜餚很講究，酒也很高階。在燈火通明的大廚房裡，法籍廚師正帶著兩個穿白衣服的下手做菜。吃飯的有六個人：伯爵和伯爵夫人，他們的兒子——一個臉色憂鬱、雙臂擱在桌上的近衛軍軍官，聶赫留朵夫，法籍女朗誦員和從鄉下來的伯爵家的總管。

餐桌上也談到那場決鬥。大家說起皇上對這事的態度。大家知道，皇上很憐憫死者的母親，大家也都很為她難過。不過大家又知道，皇上雖然很同情母親，但又不願嚴辦身為軍人的兇手，因此大家對身為軍人的兇手也就寬大為懷。只有察爾斯基伯爵夫人敢想敢說，無所顧忌，對兇手作了譴責。

“他們這樣喝酒胡鬧，會把一個個好端端的青年都打死的，我說什麼也不能原諒他們，”她說。

“你這話我可不明白了，”伯爵說。

“我知道，我說的話你總是不明白的，”伯爵夫人轉身對聶赫留朵夫說。“人人都明白，就是我的丈夫不明白。我說我很為做母親的難過，我不願看到一個人殺了人還揚揚得意。”

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