麵粉其實也有分類，比如說高筋面，低筋面，中筋面。

有的適合做餃子，包子，有的適合做麵包，有的適合做麵條，根據筋度的不同有著分類，當然，也有一些比如說雪花粉，餃子粉，麵包粉等等。

麵粉的種類很多，但新月山加工出來的麵粉，是萬能的。

張漢可以根據注水的量來控制麵粉的筋度，想做什麼就做什麼，而且面本身的味道就很香，做出來的美食可以說毋庸置疑。

“粑粑，我我、我幹什麼呀？”萌萌在旁邊看了半晌，也不知道自己要幹什麼呢。

“萌萌把這些小麵糰按成扁扁的圓圓的就行了。”張漢對著小麵糰指了指。

“哦。”萌萌很乖巧的伸出手按了下去：“是這樣嘛？哎呀呀，拿不下來啦！怎麼辦呀粑粑。”

萌萌的小手按下去的時候，直接將小麵糰都粘在了小手心上，萌萌抬起手，自己看了兩眼，用力的上下甩動卻也甩不下去。

“哈哈哈……”

張漢爽朗的笑了起來，這一幕，似曾相識，好像他年小的時候，也有過這樣的場景。

“來，爸爸幫你拿下來。”張漢將萌萌小手心的麵糰揪了下來，在他手上放了一些乾麵粉，說道：“擦一些麵粉就不會粘手了，在按一個試試。”

“唔……是這樣嘛？”萌萌成功的將一個小麵糰按扁，隨後小公主抬起頭，看著張漢說道：“粑粑，萌萌按的怎麼樣？”

“嗯……”張漢沉吟了下，仔細認真的打量著小麵糰，說道：“按的真好，萌萌好厲害呀，按的真圓真扁。”

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