第15章 稻香

你看過梯田嗎？那些層疊錯落、聚散無序的梯田，落於群山之畔。在四季交替的光陰裡，變幻著不同的色彩和美麗。是我們的先人，憑藉他們的辛勤和意志，開墾出如此壯觀的奇景。之後世代耕耘，用他們的淳樸，寂寞地固守著那片纏繞千年的土地。

《紅樓夢》元妃省親時，命眾位姐妹題匾作詩。黛玉為寶玉解圍，代寫一首《杏簾在望》，甚得元妃讚賞。“杏簾招客飲，在望有山莊。菱荇鵝兒水，桑榆燕子梁。一畦春韭綠，十里稻花香。盛世無飢餒，何須耕織忙。”這位久居深閨的官家小姐，竟亦如此熟識民間風物。想必與她幼時乘船來金陵，路邊所見景緻有關。亦可看出，她深喜花木，愛好天然。

江南多水，水是梯田的精魂，水滋養了我們的靈性。在南方，凡是有人煙的地方，皆種水稻。水稻喜溼潤，愛陽光，長於溫度適宜之地。在故鄉，每個人均可分配到相宜的田地，而農人再依靠自己的辛勞去栽種耕耘。待收穫季節，除去上繳的公糧，剩餘則為自家的口糧和散賣的糧食。

春日播種，之後等待發芽長成稻苗，方可拔了去插秧。田地早已犁好，平整無垠，在水光下，可以照見影子。插秧需要技巧，一排排脈絡分明，這些嚴謹的工序，彷彿是農人與生俱來的天性。他們用汗水換來溫飽，更期待天公作美，年年有個好的收成。

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