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陳萍切好了肉片，把肉片裝到一個大盤裡面，用鹽，雞精還有料酒拌勻，然後把肉放一旁醃製，她又調起了汁兒。

說起調汁兒這個可以根據個人的口味來。

陳萍做的是糖和醋三比二的比例，因為她偏甜口，如果偏酸口，那醋可以多加一點，都沒什麼。

陳萍沒加老抽，因為加了老抽出來顏色較黑，看起來不好看。

她又把蒜切末，蔥和辣椒切成了絲，這種辣椒不能用狠辣的辣椒來做，最好用甜椒。香菜她切了一刀，把這些放在了盤子裡。

看看肉醃製的差不多了，她調了水澱粉在肉裡，讓每片肉都均勻的裹上了澱粉。

油燒到六七成熱時，陳萍將肉片一片片展開，逐一下入鍋中。

“主播的手法不錯啊。”

“是啊，我開始還以為主播啥本事沒有呢，沒想到也是個會做的。”

“我家胖胖厲害著呢。”

“是啊，是啊，胖胖人胖心美，表白我家胖胖。”

直播間裡面不少開始稱讚陳萍，還有人陳萍刷禮物的。

陳萍不知道，她也沒看，她的眼睛盯著鍋裡的肉。

等肉炸的變了色，色澤金黃的時候，她用笊籬把肉撈了出來，在油盤上面控油。

鍋內留了一些底油，陳萍把蒜末，蔥薑絲倒進去炒出香味，然後把炸好的肉片放進去翻炒，倒入她調好的汁兒，又放了辣椒絲。

等肉片均勻的沾滿汁兒，陳萍把肉盛到了盤子裡，又在上面撒了一點香菜做點綴。

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