芙蓉鎮街面雖小，國營商店卻有三家：百貨店、南雜店、飲食店。三家店子分別聳立在青石板街的街頭、街中、街尾。光從地理位置上講，就佔著絕對優勢，居於控制全鎮商業活動的地位。飲食店的女經理李國香，新近才從縣商業局調來，對鎮上的自由市場有著一種特殊的敏感。每逢圩日，她特別關注各種飲食小攤經售的形形色色零星小吃的興衰狀況，看看究竟有多少私營攤販在和自己的國營飲食店爭奪顧客，威脅國營食品市場。她像箇舊時的鎮長太太似的，挺起那已經不十分發達了的胸脯，在圩場上看過來，查過去，最後看中了“芙蓉姐子”的米豆腐攤子。她暗暗吃驚的是，原來“米豆腐西施”的臉模長相，就是一張招攬顧客的廣告畫!更不用講她服務周到、笑笑微微的經營手腕了。“這些該死的男人!一個個就和饞貓一樣，總是圍著米豆腐攤子轉……”她作為國營飲食店的經理，不覺地就降低了自己的身分，認定“芙蓉姐子”的米豆腐攤子，是鎮上惟一能和她爭一高下的潛在威脅。

一天逢圩，女經理和“芙蓉姐子”吵了一架。起因很小，原也和國營飲食店經理的職務大不相干。胡玉音的男人黎桂桂是本鎮屠戶，這一圩競捎來兩副豬雜，切成細絲，炒得香噴噴辣乎乎的，用來給每碗米豆腐蓋碼子。價錢不變。結果米豆腐攤子前邊排起了隊伍，有的人吃油了嘴巴，吃了兩碗吃三碗。無形中把對面國營飲食店的顧客拉走了一大半。“這還了得?小攤販竟來和國營店子搶生意?”於是女經理三腳兩步走到米豆腐攤子

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