第40節過年

說話之間，到了新年。

俗話說，年好過，月難熬。春節只是孩子們的節日，到了年下，孩子們可以吃白麵饃，穿新衣服，放鞭炮。貧窮的大人們過年不好受，當做關口，所以稱作“年關”。上了年紀的老人，都希望闖過這一關口，再增加一歲。

過了臘八，就是過年的開始。這一天家家戶戶要吃一頓粥，叫“臘八粥”。臘八粥是用五穀雜糧做的，熬得稠稠的，象徵著五穀豐登。打這一天起，大人們開始忙碌，籌辦年貨。

有一段話，專門編排過年的準備工作的，說是：“吃過臘八飯，就把年來辦。十七八，燙豆莢。二十三，放小鞭。二十四，掃房子。二十五，磨豆腐。二十六，去割肉。二十七，殺灶雞。二十八，貼花畫。二十九，去灌酒。年三十，包餃子。大年初一，撅著屁股作揖。”

其實在具體操作上，並沒有完全按照這個程式辦理。比如，殺豬在年二十左右就開始了。小寶的爹爹杜鳳翔不僅會泥水活，織箔織苫子，還有一手殺豬的絕技。幾條漢子把一頭大豬抬在架起的門板上，杜鳳翔一刀下去，這頭豬的脖子就開始向外躥血，不大一會兒，這頭豬的魂靈，已經進了閻羅殿裡。杜鳳翔在死豬的一條後腿上，劃一個口子，用鋼條，俗稱“豬梃襠”的，從這個口子穿進去，在皮下朝各個方向捅來捅去。然後，杜鳳翔開始透過這個口子向裡邊吹氣，一個人吹一陣子，頂不住了，換一個人吹，邊吹邊有人擊打豬身子，讓氣走勻。把豬吹得膘大肥胖的，用繩子束著這個刀口，一群人七手八腳地，把豬抬在適當溫度的熱水大鍋裡，邊燙邊往下煺毛，用一種坑坑窪窪的賴礓石，在豬蹄和豬頭這些旮旯地方狠砸，把豬全身上下的毛，砸得乾乾淨淨的。

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