風住了，雨還在若有若無地飄。他們在湘妃竹搭的涼亭吃午飯。青梅說，今天算是有客，我們都該喝一點酒。她給每人面前放了一隻赭色的細瓷碗，小心翼翼地斟滿酒水。脂黃色的酒水釅稠得像桃樹上溢位的膠汁，女詞人說，青梅你倒的是酒母嗎？你想把我們醉殺了。青梅說，寤生，夫人是海量。趙爺說，夫人年輕時寫詩填詞，要喝好多的酒。

女詞人看著對坐的寤生，寤生你信嗎？寤生不說話，只咧嘴傻笑，露出一口白牙。她覺得自己心情好極了，她說，汴梁詩社裡的人說我的詞讀不得，一股酒氣，還沒讀完就要玉山傾頹了。寤生說，我不識字，我只聞夫人的酒氣就好了。

女詞人大笑，我先幹了。

一碗酒入腸後，她感到一股柔和的力向著自己的周身發散，腦中一片暈眩，臉和裙袍下的身子都紅了。青梅在桌上放上一隻橢圓形的白盤子，上面覆蓋著一張碧綠的荷葉。青梅說，我和夫人在越州流寓那兩年，什麼都沒學會，就只會做這一樣菜。你嚐嚐，對你的口味嗎？

寤生揭開荷葉，一道白氣散了，面上是油亮捲曲的黑絲，細密，整齊，優雅，絲與絲之間纏繞著又張開著，指示著又廕庇著黑色卷絲下面的主菜。青梅看見他有點氣緊，她用莞爾一笑鼓勵著他。他捻起一撮絲嚼了嚼，被油漬透的卷絲很快溶解在他的舌尖周圍了。他覺得有點鹹，有點甜，還有點苦和腥。這種奇怪的味道使他湧起一種強烈的飢餓感。青梅說，都是你的。謝謝姐姐。寤生把卷絲全部吃了，露出下面一片重一片疊成螺旋形的醬肉，浸泡這盤菜的調味汁像乳液一樣集聚在螺旋的中心。他瞟了一眼女詞人，女詞人充血的眼睛裡閃著譏誚。青梅說，你不是很喜歡嗎，寤生？寤生將頭埋在盤子上，發出吭哧吭哧的聲音。片刻，盤子空了。他說，我從沒有吃過比這更好的東西。這叫黴乾菜蒸五花肉，青梅在寤生的腦勺上拍了一下，這道菜誰也沒有我的可口。青梅換了一隻盤子上桌，盤子上還倒扣著一隻豆青色的大碗。她說，寤生送來孝敬夫人的魚。揭開青碗，一條整魚躺在滴水不沾的盤底。夫人請，清蒸的，原汁原味。

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