發音gang，指稀粥。馬橋是個缺糧的窮山村，“吃漿”是個經常用到的詞。

《詩經。小雅》言：“或以其酒，不以其漿”，漿用來泛指比酒低一等的飲料，比如加水浸泡的粟米。《漢書》載“漿酒霍肉”一語，意思是生活的豪侈，把酒當作漿，把肉當作霍（豆葉）了。可見漿從來就是專屬於窮人的食飲之物。

初到馬橋的知青。容易把吃gang聽成“吃幹”，誤解成相反的意思。其實，這裡凡j的發音總是用g代替，比如“江”也是發音為gang。吃漿有時候聽起來也像“吃江”。青黃不接的時候，家家的鍋裡都是水多而糧少，附會成“吃江”，其實也未嘗不可。

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