陰曆十四的晚上，月亮是出奇地明亮。公社的露天電影院在放映電影，後塬村的自樂隊在嗚嗚哇哇地吹嗩吶，而關山公社的社火隊來了上百人的隊伍，在鎮街的丁字街口拉開場子，鬧得十分紅火，鑼鼓一聲高過一聲，聲聲入耳。韓玄子家的院子裡，安裝了六個大燈泡，人忙得不亦樂乎。肉是大清早就煮了的，三指厚的肥膘，磚面一樣的塊頭，紅糖熬就的醬，塗得紫裡透紅，紅裡泛紫。七隻母雞，十二隻公雞，在一陣小錘兒的擊打下，一命嗚呼，滾燙的一盆開水澆了，絨毛脫盡，硬翎也掉了，剖腹挖肚，油鍋裡就炸得嗶嗶叭叭響。魷魚、海參是沒有的，但卻有娃娃魚，是特意託人從縣上弄來的。廚師們是遠近的名廚，他們三十年、四十年的做菜經驗，都是蒸碗肉：方塊、長條、排骨、酥片、肘子，至於別的烹調技術，他們是束手的。而魚雖產於鎮前河中，但山地人沒有吃魚的習慣，只是．娃娃魚被城裡人吹捧得神乎其神之後，方有偶爾動口的，所以這些廚師們並不精於操作，只好雞上油鍋，魚也上油鍋。這魚也怪，死而不肯瞑目。堂屋裡，八條丈三長凳，支著四張大案，切蘿蔔的切蘿蔔，剁紅薯的剁紅薯，刀響，案響，凳子也響。二貝領著人在院子裡挖灶坑，灶坑是七個連環，壘起灶洞，越來越高，越高越小，前是大環鍋，後是二環鍋，再是大鍋，凸鍋，鋁鍋，甑鍋，薄鍋。大環鍋灶口搭上火，火順坑道人內，一鍋水開了，七鍋水都開。白銀在堂屋，寸步不離娘，娘切菜，她切菜，娘燒火，她燒火。耳朵裡卻總是聲聲鑼鼓響，偷空出來解手，趴在廁所後牆往鎮街方向看，那裡半天映紅，聲響喧天，好一陣心急火燎。走回來，切菜切得又大又粗，燒火燒得毛毛草草，洗盆洗碗也溼水淋淋擦不幹。娘就發急道：

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