一

親愛的小文：

法文有一個字叫“顧而媚”（gourmet），就是講究吃的人（aconnoisseurineatinganddrinking，善於判別飲食美惡之人；anepicure，美食者），很像中文中的“老饕”，但老饕有一點挖苦的意味。法國的“烹飪”被當做一種藝術（CookingisconsideredanartbytheFrench.Theyareworldfamousfortheirsalads,sauces,andsoups.Almosteveryregion,city,andrestaurantofFrancehasitsownfoodspecialty.Thesespecialtiesincludetruffles（mushroomikelplants）intheGuyenneregion,snailsinBurgundy,sausagesinArlesandLyou,omeletsinMontSt.Michel,andpressedduckinParis.），一個笑話說美國人嚼口香糖去飯店，法國飯店老闆（patron，注意英文patron和法文patron意思不同）拒絕伺候他——閣下嘴含“橡皮”，安能品味！

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