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楔子

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一個再平常不過的清晨。

劉管家嚴謹的領著兩名僕人上菜,雖然只是簡單的早餐,但由於每個主子的口味不同,又極其挑剔,所以上菜的步驟與服務的物件,不得有任何疏失。

大老爺的早餐一定要有日式蛋卷、日式烤飯糰、日式烤鮭魚肚、日式味噌湯四樣,而且極重視排盤,一定要排出日本懷石料理的精緻水準。

老夫人的早餐一定要是現榨的有機蔬果汁一杯、有機生菜色拉一盤、雪蛤燉燕窩一盅。從製作完成到端到老夫人的面前,不得有絲毫的拖延。口味很刁的老夫人斷然不能忍受從蔬菜裡嚐到半分不夠新鮮的澀味。

大少爺的早餐就簡單多了,只要給他做份總彙三明治、一杯咖啡就解決了。不過這種「簡單」有數個前提AB吐司一定要烤得金黃、咬起來要酥中帶脆,不可以有焦黑的地方,也不可以有沒烤到的地方;荷包蛋不可以過熟,最好是像溫泉蛋的口感,但咬下去時,蛋黃則不可以無禮的噴出來;生菜要脆、要有飽滿的水份,但夾在吐司中時,不可以讓吐司顯得潮溼,其它配料不強求,只要咬下的每一口口味都中和得恰恰好就行了,不鹹不甜不幹澀不油膩……只要做到這樣,就可以了。

最後,二少爺,他自稱是美食家,口味也天天不同。所以每次都會在前一天晚上交待總管第二天早餐要上什麼菜,彷佛吃遍世界是他的理想。今天他少爺想吃的是西班牙料理,所以呈上桌的是海鮮燉飯、紅酒蘑菇燉白魚、炒辣味香腸、加斯巴丘濃湯,再加上每天必備的咖啡一杯。

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