眼瞅著進入大宋319年十二月，天氣已經完全冷了下來。冬季天冷的要命，除了不得不出門，大家都待在家裡，南昌知州李庭芝也是如此。

李知州情緒不錯，在家裡請一眾南昌的官員參加舞會。便是江西這樣的地方，人類對於娛樂的追求也與其他地方別無二致。早些年趙官家在福州開發的舞蹈迅速分化為廣場舞和交誼舞。平均律與和絃的新式樂理，加上吉他、管絃樂以及軍樂隊的經驗，官員們參與的舞會已經頗有19世紀歐洲貴族舞會的意思。

民間的舞會，基本是夫妻一起跳。官場上的眾人還不習慣這種公開的社交生活，經過技能升級的歌妓們便承擔起舞伴的角色。在趙官家創作的管絃樂《藍色太湖》（藍色多瑙河）的優美旋律中，六十歲的李知州挽著一位二十歲的妹紙在舞廳裡翩翩起舞。

老頭子絲毫沒有那種色迷迷的感覺，就是率直的摟著妹紙在舞池裡踩著節奏翩翩起舞。和他一比，不少官員就顯得有點令人不屑了。

一曲跳完，眾人停下，樂隊也得以歇口氣。李庭芝便放開女伴，自己到了自助餐的吧檯前給自己倒了一杯桔汁。

這種自助餐吧檯也是從福州開始的，隨著福州幹部們的擴散傳播來來。在重視享受的南宋上層，向客人提供什麼樣的自助餐，就成了彰顯富裕的手段。對於一些比較窮的官員，他們就只能提供橘子水。李知州提供的桔汁都是鮮榨，裡面加了砂糖調味，非常美味。

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