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月饗祭,遠月校園祭的正式名稱,還有兩個禮拜就要隆重開始,大家都在緊鑼密鼓地準備。這次校園祭的參加者一樣要頂著退學的壓力,擺攤一旦出現虧本就得滾出學校。
整個祭奠一共五天,要在五天內回本,壓力還是很大的。
什麼樣的食物就有什麼樣的定價,廚師作為服務業也是有依附性的。給皇帝做飯,一個雞蛋五兩銀子,給普通人做飯,雞蛋五文錢一個,他們都得考慮一下。
又好像理髮師一樣,村口的託尼老師,剃個頭可能只需要十塊錢,商業街的託尼老師動一次手一千。
服務業是高依附性的,相同的手藝在不同的地方價格就不一樣。所以服務業也是最容易分層的。
廚師也是如此,如果是小攤,賣三十塊錢一份食物就不錯了。進店賣三百一盤,吃的就是一個氛圍和服務。如果是進名廚的店鋪,那三千一盤也是理所當然,吃的就是一個逼格。
同樣一份味道,在攤位、飯店、名人店的售價是完全不一樣的。名人店需要名氣,需要讓客人明明花了冤枉錢卻依舊喜笑顏開的逼格,是那種我吃了一盤菜就比普通人的檔次更高的逼格。
所以攤位賣一個實惠,飯店賣一個服務,名人店賣一個逼格。校園祭也是如此分為三個部分,幸平創真並沒有很多預算修建自己的飯店,而是拿了一個小推車,準備用攤販的實惠挑戰飯店的服務。
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