於培勳是臺灣人，沒有這種習慣，但桑念竹有，因為她是在英國長大的，用餐可以用中餐，英國六茶——床前茶、早餐茶、工休茶（午前茶）、下午茶、五時茶和夜茶——可絕不能省。

泡茶是女主人的責任，所以於培勳先把泡茶用具拿來給她，隨後又回到廚房裡去；待桑念竹泡好茶，他也端著點心出現了，桑念竹見了不禁又是一陣驚呼。

“那些全都是你做的”

“如何”

“好厲害喔”讚歎著，桑念竹的口水泛襤得更厲害了，幾乎淹沒黃河兩岸。

正統的英式下午茶點心是裝盛在三層瓷盤上，最下層是佐以燻鮭魚、火腿、小黃瓜的美乃滋三明治，第二層則放傳統英式圓型鬆餅搭配果醬和奶油，第三層是以細緻爽口著名的瑪德蓮蛋糕、巧克力慕斯，以及令人食指大動的水果塔等。

不過吃下午茶點心也是有學問的，並不是喜歡先吃什麼就先吃什麼，而是要先嚐嘗鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶；接下來是英式圓型鬆餅，先塗果醬再塗奶油，吃完一口再塗下一口，讓甜味在口腔中慢慢擴散開來；最後才由甜膩厚實的蛋糕、水果塔等，帶領你品嚐下午茶點的最高潮。

這一段冗長的過程也就是英國人最喜愛的慵懶時光，邊吃邊喝邊閒聊八卦，講一些有的沒有的五四三，“優雅”的時光就這樣悄悄流逝了……

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