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第一章 第8節

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華僑大酒店是本市乃至本省最高階的五星級酒店,它以高檔次、全方位的服務而聞名於全省。餐飲方面,除川魯粵潮淮等菜系外,尤其以海鮮著名。在每天的固定時間,人們可以看見一架直升飛機在它的頂樓平臺緩緩降落,及時運來世界各地的海洋生物。在這家酒店的頂層,有一部分包房是與外界隔離開的,不對外提供服務,每間包房除餐廳外,設有洗手間、休息室,甚至還有裝置齊全的洗浴室。從全封閉的玻璃窗向外看,全市風光盡收眼底。不過,今天晚上它的玻璃窗卻被厚厚的窗簾擋得嚴嚴實實,因為車副省長不喜歡在太暴露的環境下就餐。由於今晚用餐的客人只有三四位,所以李小強特意關照餐廳換上了較小一點兒的餐桌,這樣就會使人產生一種朋友間小酌的氣氛。

菜是由李小強事先點好的,龍蝦崽只需開邊,稍加調料清蒸,不必加蒜茸。俄羅斯深海鰈魚頭雖然不是高檔菜,但一定要上,因為車副省長最喜歡吃這種頭頂上長著眼睛、蛋白質含量極高的魚。另外海膽一定要有,儘管現在還不是吃野生海膽的季節,估計在赤道以南的海域才能搞到。菜由傳菜的服務員送到包房門口,再由秘書戴茜小姐接過來擺放到餐桌上。因為種類並不多,所以很快就上齊了,戴茜照顧每一位客人放好餐巾,順手拿起了1976年產的法國白蘭地,那酒瓶上面印著稀奇古怪的文字,鬼才看得懂,但酒絕對不會是假的。倒酒時每一隻高腳杯都斟得滿滿的,這一點與國外習慣略有不同,因為中國人喜歡“滿杯酒,半杯茶”。車副省長稍微推辭了一下,說道:“小強,每次有戴小姐在場,你就能把我喝醉,幸虧我自己把持得住。”這一語雙關的話把其他三位都逗樂了,戴茜趁機把各位的酒都倒滿了,隨後面對著車副省長,坐在背對門的位置上。這個包房不實行服務員的站立服務,戴茜的桌下有一個呼喚按鈕。

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