在那家豪華飯店三樓淮揚春菜館的一個包間裡，一張直徑三米的大圓桌上，擺著十幾種精美菜餚。正對著門口的牆壁上，紅色天鵝絨背景上鑲嵌著鍍金的龍鳳呈祥圖案。圍著這張大圓桌，擺放著十二把靠背椅，但只有蘭老大一個人坐在那裡。他雙手託著下巴，目光憂鬱而傷感。桌子上的山珍海味，有的還在發散著絲絲縷縷的熱氣，有的已經涼透了。一個白衣堂倌，在一個穿紅色西裝套裙的領班小姐帶領下，進入包間。堂倌託著一個鍍金的大盤子，大盤子裡有一個小盤子，小盤子裡有一塊掛著金黃色芡汁的食品，散發著奇異的香氣。領班小姐從大盤子中把小盤子端下來，放在蘭老大的面前，輕聲曼語地說：蘭先生，這是黑龍江裡的名貴鰉魚鼻子裡那塊脆骨，俗稱龍骨，在封建社會里，這塊龍骨，是給皇帝吃的。做這道菜，相當麻煩，要用白醋發三天三夜，再用山雞汁燉一天一夜。這塊龍骨，是我們老闆親自動手烹調的，請先生趁熱品嚐。蘭老大淡淡地說：分成兩份，打包，送鳳凰山飛雲別墅，一包給拿破崙，一包給費雯麗。領班小姐吃驚地揚起細長的眉毛，但不敢多言。蘭老大站起來，說，煮一碗陽春麵，送到我的房間。

我被老蘭任命為洗肉車間主任，在一個黃道吉日走馬上任。

我進廠後提出的第一條建議就是把屠狗車間和宰羊車間合併，騰出一個作為注水車間。也就是說，不管什麼畜生，都要先在注水車間過一遍，才能進入屠宰車間宰殺。老蘭對我的這條建議只考慮了一分鐘，便把眼睛一瞪，黃色的眼珠子金光燦燦，果斷地說：

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