十分鐘後，千原凜人出現在了港區的一家手衝咖啡廳內，隨意選了一種豆子，也無心去吧檯欣賞手衝咖啡的過程，摘了口罩就坐在咖啡廳一角的卡座內等人——戴口罩是怕被劇迷認出來，不然又是握手又是簽名的很花時間，今天他有重要的事，不想受打擾。

當然，現在是花粉症的高發期，路上有超過三成的人戴口罩，他混在裡面平平常常，也不用擔心格外引人注目。

他就在卡座裡安安靜靜坐著，順便琢磨著事情，壓根兒沒人注意他，耳邊只有磨豆機輕微的聲響，而很快單品手工咖啡就送到了他桌上，骨瓷咖啡杯很精美，咖啡的香氣很濃郁，還附帶一張風味卡片——單品手工咖啡特有的附帶品。

速溶咖啡是工業化產品，裡面多半是糖粉、奶粉，而意式咖啡、花式咖啡也差不多，整體上都是奶+咖啡的模式，差別僅就是奶泡多少，加不加糖，拉不拉花的問題，口感差別不大，但單品手衝咖啡追求的就是咖啡豆本身的風味了，咖啡師帶來的附加因素很濃，產生的差異極大，因此需要附帶一張風味卡來做出說明。

一杯咖啡最終的味道，和產地、當年的陽光、降雨量、溫度差、風力，甚至和咖啡豆所處在樹上的高度都有一定關係，味道也會因此不同，但除了產地、氣候等大因素，烘培、烘培後養豆的時間、水溫、烹煮的時長，這些咖啡師來決定的因素更關鍵，確實可以產生同一批咖啡豆由兩名不同的咖啡師來烘培沖泡，口味卻差異極大的現象——風味卡就是咖啡師根據自己的技藝特色，個人感受，向顧客介紹一下自己咖啡的風味特色，或是柑橘香，或是醇厚感，以及不同溫度下飲用的不同感受，以便顧客能在一杯咖啡中得到最充份最滿足的享受。

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