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皇帝烤魚

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皇帝說:“你們太講究了,很鮮很嫩的肉,嚐嚐吧!”

勞改隊的人幹什麼都是起鬨一起幹,天天在煤球爐子上烤小魚。北京的煤球爐子有特色:圓筒爐子有四條腿,上有方爐盤,爐膛裡有爐條裝煤球下爐灰。這個爐盤可頂用了,早晨上班爐子也旺上來了,爐餅烤麵包。沈醉最會勞動,總是烤好魚乾給大家吃。他看大家吃得很高興,便說:“人順了想得開,吃什麼都是香的。”有人說是講究吃喝的杜建時先生髮明的烤魚:在爐盤上烤小魚撒點鹽,烤出來味道鮮美,杜建時也不否認。小魚只有一兩寸長,最好是小鯿魚更好吃。有人身上帶一小瓶酒邊吃邊喝,有滋有味兒的,很香。

誰趕上買小魚都會分給大家,皇帝溥儀趕上了,他買了很多,但不能烤,是黑鰻魚,長長的圓身子。可是他不相信,送給誰都不敢吃,說:“這種魚只能紅燒著吃,燉著吃,還要加很多作料。”皇帝他不管這些,一定要烤,把長長的一條條鰻魚都平放在爐盤上,排得整整齊齊。

烤魚乾吃都是河魚好吃。鰻魚是海魚,海魚比河魚、江魚腥味大,肉厚刺少,皇帝來回翻弄著,他自己得意地用小刀一段段地切開,撒點鹽,很好吃又沒有刺。他還讓給杜建時、杜聿明吃,大夥都怕腥不敢吃。

皇帝說:“你們太講究了,很鮮很嫩的肉,嚐嚐吧!”可誰也不肯吃。

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