就照這個別開生面的辦法，每天除了早點宵夜，由公路局副局長殷惠昶一手包辦，作東到底以外，午晚兩餐，便由西安各界各業各友好，排下了次序，按時「移樽就教」，送到四皓莊去，西北素少魚鮮，偏偏大家都知道杜月笙愛吃活鯽魚，於是這一日數尾，要到一百八十里路以外，買到以後貯於清水運到西安來。多一半的酒席上必備兩尾活鯽魚做的菜，一隻蔥烤，一隻川湯，此一在西安人士看來曷勝豪華的吃法，被當地人羨稱為「雙魚席。

連杜月笙自己也沒有想到，他會在西安一住兩個多月，主要的原因是喘疾難愈，唯恐行不得也，其次則因為重慶方面有些左右為難的事情，窮於應付，心想拖一天是一天於是便越拖越久，寖假長住起來。還有一層是西安朋友太多，他們拖牢了杜月笙不放他走。

兩個多月的長時間中，當然也有宿疾盡去，精神一振的日子，因此便曾幾度出遊，幾度打破成例，參加了盛大熱烈的歡宴。他曾應胡宗南之邀，到西安東南三十於裡處的翠華山，赴胡宗南的歡迎宴會，並且盡一日之遊。翠華山是西京名勝之一，當時尤為胡宗南總部所在地，山中有一口清澄如鏡的太乙池，杜月笙聽說這裡便是「太白山」時，他不禁精神一振大為感奮，那一日他遊山玩水，枕泉潄石，玩得十分盡興，歸途中則又頻頻的說胡先生軍書旁午，鞍馬倥傯，破費了他一整天的功夫陪我，越想越覺過意不去。

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