照片上的皮酒袋在西班牙也並不是那麼容易買到的。一般來說，另一種軟皮淺咖啡色，上面印著跳舞女人或鬥牛畫面的，在土產店隨處可見。並不愛那種有花的，嫌它太遊客味道。

這種酒袋的用途，往往是在旅行或野餐時沒有杯子的情況下帶去的。當然打獵的季節，或是一場街頭慶典，人和人之間傳著喝，也是它的功用。

要考驗一個人——是不是很西班牙透了的，只看那人如何由酒袋中喝酒，就得二三。

這種酒袋的喝法是如此的：開啟蓋子，用雙手將酒袋舉向自己的面前，把手臂完全伸直，用手輕輕一擠，袋中的酒，便如水槍一般射入口中，喝夠了時，將雙手輕輕向外一舉，酒便止了。

初學的人，手臂不敢伸直，酒對不準口腔，往往把整張臉加上衣服前襟，都弄溼了，還喝不到一口。在用酒袋的技術上，我是前者。

之所以半生好酒，和西班牙脫不了關係。

學生時代，住在馬德里大學城的書院，每日中午坐車回宿舍用午餐時，桌上的葡萄酒是不限制的。在那個國家裡，只喝白水的人可以說沒有。一般人亦不喝烈酒，但是健康的紅酒、白酒是神父和修女，甚至小孩子也喝的東西。

就是這種自然而然的環境，使我學會了喝酒，而且樂此不疲，也不會醉的。

有一次在宿舍電視上觀看七月七日西班牙的大節慶——北部古老的城市巴布隆納舉行的聖·費明。那一日，雄壯的公牛，被趕到街上去撞人，人群呀，在那批發瘋的牛面前狂跑。如果被牛角頂死了，或被踩傷了，都是活該。也是在那場電視裡，第一次看見，滿街唱歌的、跳舞的，在擠擠嚷嚷的人群裡，傳遞著這種酒袋。

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