回去之後，二嬸就給大家折騰糖炒栗子去。糖炒栗子，是秋冬季時令風味食品。其製作方法是精選優質板栗，放進裝有粗沙和糖稀的鍋內翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口。

栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法與南方不同，用巨大的攪拌機和著黑色的炒慄石不停地炒，然後小心地往裡倒糖漿，成品後美名曰：“糖炒栗子。”栗子營養豐富，有“乾果之王”的美稱，大家都愛這一口。最先迷戀上糖炒栗子還是在天津，天津糖炒栗子的名氣沒有狗不理包子等三絕食品顯赫。

“其實，我們南方的板栗不是很適合糖炒，多數人用來做菜。”楚家強說道。尤其是什麼板栗燜排骨，還有之前二叔公給大家做的佛跳牆就有板栗。

“呵呵！沒事，我們也用一些來做菜就行了。”葉彩萍的母親笑道。

“喂！你們幾個出去弄一些粗砂回來，洗乾淨哈！”楚家強對傑克頓那些人喊道，可不能讓他們坐著等吃的。

這回，傑克頓他們就疑惑了，沙子又不能吃，拿回來幹什麼？那就陳武等人見過街邊那些人炒栗子，才知道里面的確要放沙子的，但具體作用也不大清楚。楚家強只好告訴他們，放沙子可以讓板栗受熱均勻。

“外面的糖炒板栗可貴了，我們這樣賣是不是太便宜那些商家了？”徐碧美皺著美麗的眉頭說道。

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