趁著現在還不到插秧的時候，二叔二嬸先將番薯種了。早在前一兩個月，二嬸已經將番薯育苗了。大家也應該知道，種番薯，一般都是插藤。

在楚家寨，番薯分兩個時期的，一種很早就可以吃，四五月份就有收成，是早熟的。其肉質很粉，白色，產量也非常高，外面烤番薯一般就用這種。

另外還有兩種，是四五月份種植的，當然，你得提前一個月左右育苗，要到七八月的樣子，才能收成。一種是紅肉的，一種是紫肉的。曬乾一般就用紅肉的，水煮的通常喜歡用紫肉的，最香的也是紫肉的，但產量也是最低的。

吃了飯，二嬸就挑著糞箕出門，先去割番薯藤。

二叔跟楚家強等人則是扛著農具朝地裡去，今年，番薯也不要種太多了，自己不養豬，也不養牛，種夠人吃就算了。

番薯適應性較強，抗逆性很突出，除對溫度要求較嚴外，對土壤及其他生態因子的適應性很廣。比較耐旱，需肥雖較多卻又耐瘠。

作為無性繁殖作物，塊根及莖葉均可作為繁殖器官。甘薯在大田生產中主要採用薯塊育苗的繁殖方法。

一個薯塊一般有五六列縱向排列的側根，側根枯死後，就留下了略微凹陷的根痕，位於根痕附近的不定芽原基萌動並穿透薯皮，即為發芽。不定芽在薯塊上分佈，一般頭部多於中部和尾部，朝向土表的陽面（背面）多於朝向壟心的陰面（腹面），塊根的發芽存在頂端優勢。

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