除了辦年貨,農村裡面,近過年都是非常忙碌的。也可能只有農村,才能感受到傳統的年味。
其中,過年前,肯定會有很多人殺豬。村民過年都喜歡買下很多的豬肉,一部分過年用,比如炸扣肉等等,很大一部分則是切成一條條,每條可能有兩三斤的樣子。過了年之後,大家探親,一般都會提上一條。剩下的,均是用來曬臘肉。
新鮮肉穿上繩,醃上個七八天,再吊在太陽下曬個三五天後掛在屋樑上陰乾,這便是臘肉了。
“今天,勝忠那兒殺豬,我們也去要一爪,應該也夠了,太多也不好。”二叔開口道。他說的一爪,是農村的說法,也就是一頭豬的四分之一。
大家也知道,豬四條腿,農村過年殺豬,不會亂砍,大夥都知道,過年大家無論窮富,都會要不少,於是砍成四瓣,每一瓣都有一條腿,好意頭。當場稱好,然後誰要是想要方便,可以當場讓殺豬佬割成一條條。
“好,我去看看。”楚家強回答道。
殺豬,一般都會很多人去看,儘管場面可能很慘烈,很血腥,很暴力。楚家強幾個年輕人一起出去,也算是湊熱鬧了。
到了楚家雄家裡,就發現很多人也在,老村長等等。
“大哥、大嫂,你們來了?”楚家雄看見楚家強過來,連忙上前問道。
“哎!哎!家雄哥,你怎麼就沒看見我?”楚家婉就喜歡欺負楚家雄這樣的老實人。
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