木薯挖了回來，大家幫忙將最外層的木薯皮掛掉。這工作不算艱鉅，用一根筷子，順著刮就行，很容易的，不用怎麼出力。

二嬸挑出一些比較好的，將第二層皮也剝掉，然後砍成一節一節的，準備先給大家煲一頓。煲熟之後，可以直接吃，也可以繼續切成一塊塊，然後用韭菜炒，這樣吃可能就好吃一些，也有人喜歡煲熟就吃。

另外，還有一種吃法，那就是不用煲熟，直接切成一片片，然後放到鍋裡用油煎。這樣處理之後，木薯就會稍微膨脹，楚家強最喜歡就是這種吃法。但很熱氣，吃過之後，你最好就喝一碗涼茶，不然你的嗓子第二天就會很難受。

楚家強將自己家的木薯閘搬出來，洗乾淨，順便還借了別人的兩臺。木薯閘是民間的工具之一，很簡單，卻十分實用。無非就是一片長板，前面開了一個正方形的口，裡面安裝有一張利刀，刀的前面還有一條可以轉動的木條。

使用就更簡單，將棒狀的木薯放在木條跟刀片之間，一手捉住木薯，一手移動木條，將木薯壓向刀片就可以將木薯切成一片片。木薯片的厚薄則是決定於刀片跟木板的距離，也是可以調節的。切好的木薯片則會順著那個缺口掉下去，下面你可以放一個籮筐等木薯片。

“很久沒用過這東西了，我來試試。”周老爺子幹勁很大。

其他人刮皮，楚家強、陳武跟周老爺子三個人切片，分工也是合理。葉彩萍等人刮皮不會來不及，也不會有堆積。

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