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第367章 魚山

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魚有幾種吃法?

他國人民認為,魚有且只有兩種吃法,

一種是華夏的吃法,一種是其它國家的吃法。

華夏人民則認為魚的吃法有煎、炒、烹、炸、燜、燒和生吃魚膾七種,其中每一種又有無數做法,就光是一個燒魚,往少了說也得有幾百上千種!

凌鎮風卻說還有第八種吃法,包括百味生在內,都感覺這話過了,要知道前人總結出的七種烹飪魚類的方法指的可是大類,幾百上千年來,無數後人廚師也沒見有誰能夠突破,五湖魚王的名氣雖然不小,難道說就可以超越歷代的廚師不成?

懷良人微微冷笑:“這魚的第八種吃法是什麼,倒要向凌主廚請教。”

凌鎮風淡淡一笑:“好教懷主廚知道,這魚的第八種吃法是‘煨’,算是我的首創。

也難怪懷主廚會不清楚,這道‘煨魚’自從創出後我也只做過三次,最後一次還是在三年前的國宴上。”

百味生聞言哈哈大笑:“妙極妙極,看來百某今天是有口福了!

哈哈,我自認吃過天下魚鮮,這煨魚卻還是第一次聽到,周主廚,你說呢?”

這傢伙簡直就是唯恐天下不亂,最好是天下的大廚都在他面前做過一場,他次次都來做主評委才好。

周棟還沒答話,嚴一已經笑起來:“凌主廚這煨魚聽著倒像是餵魚,也太難聽了些吧?

而且什麼煨魚啊,我估計無非就是蒸法的改良、在其上稍加改變而已,這也敢說是第八種吃法?”

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