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第一卷 餐桌禮儀 第十一章 丸子

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一個由冬日取暖的炭火盆改裝而成的燒烤爐出現在了傑森臨時落腳處內。

燒紅的木炭上,兩根小指粗細,足有四米長的口條盤起後,被放在了臨時編織而成的鐵絲網上,火焰高溫的炙烤,讓兩根口條吱吱作響,能夠抵禦菜刀刀刃切割的口條卻根本無法面對烈焰,兩根口條開始膨脹、迸裂,汁液四濺間,香氣濃郁。

傑森小心翼翼的撒上了胡椒,然後翻面。

火力的均勻,一直以來都是烹飪的關鍵。

為了不浪費食物,傑森打起了十二分的精神。

尤其是在同時準備兩樣食物的時候,更是要如此。

那些被撿回來的碎肉,傑森在清洗後,再次剁碎。

相較於堅韌的口條,這些碎肉則要柔嫩的多,很快的就被傑森剁成了餡兒,然後,將返回途中買到的些許香菇也剁碎了,混入了餡兒中。

充分的攪拌,讓餡兒和蘑菇碎幾乎合二為一時,傑森用左手捏起了一把餡兒,用手掌的壓力,從虎口處擠出了一顆顆的肉丸,右手手中的勺子一挑,一顆顆的肉丸就放入了平底鍋內。

嗤!

早已燒熱的油,在與肉丸子接觸的剎那,就發出了悅耳的聲響。

在完全沒過肉丸的熱油內,蘑菇肉丸迅速被炸至金黃。

瀝油,撈出,然後,再給口條翻面。

迴圈數次後,傑森擁有了屬於自己的午餐。

口條脆,汁液豐富,再加上黑胡椒,猶如是黑胡椒烤腸般。

蘑菇肉丸酥,雖然只是加了少許的鹽,但肉質層次豐富,傑森一口一個,十分痛快。

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