蟹釀橙這道菜，難度還真不算大。

唯一的難點，或許就是拆蟹肉了。

但這對別人來說很難，對徐拙來說卻簡單得跟喝涼水一樣。

沒辦法，他之前因為拆螃蟹，拆出了拆蟹技能。

雖然時間的增長，拆的螃蟹越來越多，他拆蟹的速度也越來越快。

所以這道菜對徐拙來說，最大的難點已經解決。

除了拆蟹之外，剩下的難點應該就是在橙子上雕花了。

這道菜在宋朝時候是宮廷菜，在現代，也多次入選國宴選單，用於招待外賓和國家級大型宴會上。

所以在保證好吃至於，也要儘量做到好看。

畢竟在高階場合，賣相和味道一樣重要，甚至從某種意義上來說，還要高於味道。

徐拙雖然各種刀工都有涉獵，但對於雕花，多少還是有些不擅長的。

而且做蟹釀橙跟別的菜品不一樣，這道菜所用的橙子，不能提前雕，不然橙子皮就會快速失水，導致顏色不好看。

而要是泡在水裡的話，橙子皮的味道就會變淡，做出來的蟹釀橙味道就不足了。

所以唯一的辦法就是把蟹肉蟹黃拆出來之後，再動手在橙子上面雕花。

在雕的時候，速度還要快。

只有這樣，做出來的蟹釀橙賣相才好。

螃蟹洗刷好之後，徐拙和李浩就抬進屋裡，開始上鍋蒸。

季明宇閒著沒事，這會兒舉著手機在跟著做直播。

標題取得很吸引人：京城普通家庭的簡單晚飯。

單看標題的話，讓人有點提不起精神。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)