開車出門，徐拙沒有去店裡吃早餐，而是開車來到了方中山胡辣湯的總店，以後要在京城長住了，那邊不太容易喝到這麼好喝且正宗的胡辣湯，所以他今天準備喝兩大碗，可勁兒過過癮。

他不去店裡吃早飯的原因，除了想喝胡辣湯之外，主要還是店要賣了，他得儘量消除自己在四方酒樓的影響，所以還是不去晃盪為好。

這兩天就會去做股權和法人變更，弄完這些之後，四方酒樓和徐拙就再無關係。

不過就算沒關係，京城那邊來的廚師和服務員還是可以在這邊實習了。

其實徐拙更喜歡他們在京城找個練手的地方，不過京城關係好的飯店不多，唯一的一家季家烤鴨店，也是主打烤鴨的。

而且季家烤鴨店的總店和分店每天賓客盈門，熙熙攘攘跟菜市場一樣，能搶到位置就很不錯了，根本體現不出服務。

這種情況下，還是四方酒樓比較合適。

畢竟這裡夠大，顧客適中，既能體現出服務，也能鍛鍊廚師們的廚藝。

更重要的是，未來京城新店的菜品風格幾乎跟這裡的一模一樣，所以提前讓服務員和廚師們適應，到了新店也能更好的開展工作。

喝完胡辣湯之後，徐拙開車來到了老太太家。

今天烹飪專業的開設儀式，老爺子作為嘉賓也要出席，其實這事兒本就是老爺子和趙金馬一力促成的，所以過來參加開設儀式也實屬應該。

到了老太太家，老爺子正在臥室換衣服，而老太太則是在客廳喂熊仔吃飯。

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