調製腐乳料汁要用到的調料不是很多，除了常見的生抽、老抽、料酒、白糖、食鹽、薑末、蒜末之外，剩下的一味調味品就是蜂蜜了。

“趙爺爺，為什麼要放蜂蜜啊？”

徐拙的問題讓趙金馬臉上堆滿了笑容，沒辦法，這孩子天賦太高，以前做什麼都是一點就透，這會兒好不容易碰到他不知道的，這感覺真爽。

他剛準備回答這個問題，旁邊的馮衛國卻開口了：“蜂蜜能夠中和腐乳中的那種醬味兒，這樣一中和，能使味道變得更鮮美。

另外，腐乳因為是發酵的，也含有究竟，所以料酒可以少放點，或者用甜米酒代替，效果甚至比放普通料酒還更好一些。”

趙金馬不高興了。

他直勾勾的蹬著馮衛國，剛準備反擊一把，結果馮衛國溜達著走開了，去一邊開始指點石磊炒菜。

這種打一槍就跑的行為把趙金馬氣得不行，卻偏偏又說不了什麼。

最後只能長嘆一聲。

唉！

拆人臺者，終被人拆臺啊。

不過他已經留了個心眼，得盯著馮衛國，等會兒這老頭要是再過來，可不能再給他開口的機會了。

徐拙笑呵呵的看著兩位老人鬥氣，既不參與，也沒制止。

他們能這樣說明心態好，要真是死氣沉沉沒有一絲活力，那才更揪心呢。

趙金馬氣了一陣之後，繼續攪拌料汁。

他把碗裡所有料汁全都攪散攪開之後，又往碗裡灑了一點點胡椒粉，這個不能太多，主要是配個底味兒，太多的話會壓制住雞肉的那種鮮味兒。

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